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乳酸菌のヒミツ

地球上に存在している多くの菌の中で、私たちの体に良い影響を及ぼし大切な働きをする菌のひとつが乳酸菌です。乳酸菌はもともと私たちの腸の中に生息している細菌です。

母乳を飲んでいる赤ちゃんの腸の中には多くの乳酸菌がすんでいて、この乳酸菌の働きによって免疫力の低い弱い体がさまざまな病原菌から守られているのです。年齢とともに乳酸菌は減少してしまいますが、私たちの体内では乳酸菌がとても重要な役割を担っています。

人間の腸内には100種類もの細菌がすんでいて、その数は100兆個にもおよび、重さにすると1s以上になるといわれています。この中で体に有益な働きをするものを善玉菌と呼び、乳酸菌は善玉菌の代表ともいえるものです。

乳酸菌はもともとお腹の調子を整えることで有名でしたが、現在では免疫力のアップ、アレルギー作用の緩和、ピロリ菌の攻撃といったさまざまな効果が実証されており、年々注目が高まっています。また乳酸菌はさまざまな発酵食品を作り出す際にも欠かせないものです。

乳酸菌は身近な食品であるヨーグルトやチーズ、漬物などの発酵食品に多く含まれています。乳酸菌は食品に付着して発酵することで食品を腐敗から防ぎます。このように乳酸菌は昔からさまざまな食品加工のために使われて重宝されてきました。乳酸菌を使って作られる食品には上記のほかにもワインや日本酒、キムチ、ザワークラウトなどがあります。

乳酸菌の健康効果が実証されるようになり、今日までに乳酸菌に対する様々な研究が進められてきました。現在では生きて腸まで届く有益な乳酸菌も増えてきています。また乳酸菌製剤なども多く出回るようになり、健康食品として利用される方も多くなりました。

乳酸菌のヒミツでは乳酸菌に関するさまざまな情報をご紹介しています。毎日のお通じに悩んでいる方や、肌荒れが気になる方はぜひこのサイトをご利用ください。乳酸菌の有用性や効果についてよく理解して、健康維持に役立てていきましょう。


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